HERITACCESS
Access to culture and heritage in rural surroundings through the interactive digital experience
Ovo je namenski režim niske barijere za korišćenje čitača ekrana. Panoramske slike od 360 stepeni su zamenjene detaljnim alternativnim tekstovima. Ovi tekstovi su dostupni kao običan tekst i kao audio datoteke koje govori stvarna osoba.
Panoramska slika prikazuje vinograde vinarije. Vinogradi Vinarije Liakou LIAKOU nalaze se na nadmorskoj visini od 470 metara i na najbolji način iskorištavaju grožđe vinograda regije Meteora. Vinograd je područje uzgoja i uzgoja vinove loze i srce proizvodnje vina jer daje sirovinu, a to je grožđe, za proces proizvodnje vina. Stoga se grožđe nakon pažljivog i brižljivog branja iz vinograda odvozi u vinariju na preradu. U vinariji Liakou uzgajaju se sorte grožđa isključivo prilagođene mikroklimi i tlu tog područja. Uzgoj vinove loze započeo je 2006. godine, vodeći računa o prirodnom okolišu, primjenom integriranih sustava upravljanja i ekološkog uzgoja. Nadalje, za upravljanje vinogradima primjenjujemo učinkovite prakse upravljanja vinogradima, uključujući rezidbu, navodnjavanje, kontrolu štetočina i prevenciju bolesti.
This panoramic picture shows the entrance to Liakou Winery. The building of winery is a stone-built traditional building, resembling a castle, which is a tourist attraction due to its special architecture, near the beautiful village of Gavros Kalambaka, a wonderful location to explore the mysterious rocks of Meteora. The winery is entered via a long path alongside the fence, bordered by a colourful array of flowers and grass, leading to the main entrance of the building. As you walk along the path, the vineyards stretch out to your left. Above the central entrance painted in a recess is a hagiography in which Christ is depicted in the center. At the main entrance of the building, there is an empty green space and a wooden outdoor bench where you can sit and enjoy your wine during warm days. It also has enough space for outdoor events. The design and size of the winery building are such that it accommodates the production process, storage, reception, and tasting room for visitors.
Ova panoramska slika prikazuje ulaz u vinariju Liakou. Zgrada vinarije je tradicionalna kamena građevina, nalik na dvorac, koja je turistička atrakcija zbog svoje posebne arhitekture, u blizini prekrasnog sela Gavros Kalambaka, prekrasnog mjesta za istraživanje tajanstvenih stijena Meteora. U vinariju se ulazi dugačkom stazom uz ogradu, omeđenom šarenim nizom cvijeća i trave, koja vodi do glavnog ulaza u zgradu. Dok hodate stazom, s lijeve strane protežu se vinogradi. Iznad središnjeg ulaza oslikana u udubljenju nalazi se hagiografija u kojoj je Krist prikazan u središtu. Na glavnom ulazu u zgradu nalazi se prazna zelena površina i drvena vanjska klupa na kojoj možete sjediti i uživati u vinu tijekom toplih dana. Također ima dovoljno prostora za događanja na otvorenom. Dizajn i veličina objekta vinarije su takvi da se u njemu mogu smjestiti proces proizvodnje, skladište, recepcija i kušaonica za posjetitelje.
Ova panoramska slika prikazuje prostor za fermentaciju vinarije i spremnike za fermentaciju. Grožđe se nakon branja hladi 24 sata u hladnoj komori kako bi se zaštitila i očuvala njegova organoleptička svojstva. Odvodnja se provodi na nadmorskoj visini od četiri metra, kako bi se iskoristila prirodna gravitacija stvorena ovim procesom i izbjegla uporaba mehaničkih pumpi. Vinifikacija se odvija u spremnicima za fermentaciju i stabilizaciju od nehrđajućeg čelika, s kontroliranim sustavom hlađenja. Prostor za fermentaciju nalazi se u prizemlju, u prizemlju. Tijekom fermentacije kvasac troši šećere iz soka od grožđa i proizvodi alkohol i ugljični dioksid kao nusproizvode. Proces fermentacije odvija se u ovim velikim spremnicima od nehrđajućeg čelika. U ovoj sobi možete snažno osjetiti različite arome, koje se često opisuju kao kvasac ili voće i ima relativno visoku vlažnost. Vinar pažljivo i redovito prati i kontrolira različite čimbenike kako bi osigurao razvoj željenih aroma i okusa u konačnom vinu.
Ova panoramska slika prikazuje prostoriju s bačvama. Nakon faze fermentacije, vino se prenosi u podzemni podrum na odležavanje i stavlja u bačve od francuskog hrasta, odabrane za odgovarajuću vinifikaciju svake sorte. Prostorija s bačvama ima zemljane boje i slabo, toplo osvjetljenje te je kontrolirano okruženje za odležavanje vina. Vino se stavlja u bačve na odležavanje, omogućujući vinu da razvije složene okuse i mirise. Podrum osigurava stalnu razinu temperature i vlage. U stražnjem dijelu podruma, u sredini, nalazi se slika 'Posljednje večere' koja prikazuje Isusa i dvanaest apostola što je povezano s jakim vjerskim karakterom regije s postojanjem pravoslavnih samostana na Meteorima. Na desnoj strani, kako vidimo sliku, nalazi se stubište, s kojeg smo se spustili do podzemnog podruma. U središnjim kamenim stupovima podruma nalaze se udubine sa skrivenim toplim osvjetljenjem u koje se stavljaju neke od vrhunskih boca vinarije.
Ova panoramska slika prikazuje područje punjenja i pakiranja. Ulaskom u prostor možete vidjeti da je opremljen linijama za punjenje i pakirnicama za punjenje, zatvaranje, etiketiranje i pakiranje gotovih vinskih boca. Ovaj proces je vrlo važan jer se buteljirano vino priprema za distribuciju i prodaju te se brižno brine o imidžu vinske boce. Strojevi za automatsko etiketiranje precizno lijepe etikete na boce vina, s prednje i stražnje strane, kao i etikete za vrat. U ovoj fazi, nakon procesa punjenja, boce se postavljaju na drvenu klupu ispred punionice, gdje se provjeravaju i primjenjuju mjere kontrole kvalitete. Jednom označene, boce se pakiraju u sanduke ili kartone pomoću opreme za pakiranje. To uključuje proces pakiranja kutije, brtvljenja i paletiranja. S druge strane hale, nasuprot punionice, boce su pažljivo pakirane u kartone i spremne su za distribuciju.
Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or the European Education and Culture Executive Agency (EACEA). Neither the European Union nor EACEA can be held responsible for them.
